Food Scout - Senior Convenience Food Entwicklung

DEIN IMPACT

Hast du langjährige Erfahrung in der Convenience-Food-Industrie? Kennst du dich mit den Grundregeln der Lebensmittelsicherheit, Verpackung, Rezepturen sowie Lebensmittelkosten aus? Bist du ein talentierter Koch? Vielleicht bist du dann genau richtig bei uns:

Wir suchen für unser Produktteam eine/n SENIOR CONVENIENCE FOOD ENTWICKLER/IN.

Unser dreiköpfiges Food-Entwicklungsteam ist verantwortlich für alle Kreationen bei FELFEL, die hohe Qualität der Produkte und die positive Zusammenarbeit mit unseren Partnerköchen.

DEINE VERANTWORTUNGEN

ENTWICKLUNG VON FRISCHGERICHTEN A-Z

• Du bist verantwortlich für die Entwicklung von Gerichten gemäß unserer Pipeline welche hauptsächlich von unserem Category Management zusammengestellt wird: Erstellung von Briefings, selbstständiges Vorkochen im FELFEL-Büro, Anleitung für Partnerköche, Abnahme von Mustern, internes Testessen, Entwicklung von Verpackungen, Namen etc. sowie die erfolgreiche Einführung bei FELFEL.
• Frischgerichte bei FELFEL umfassen u.a. Hauptmahlzeiten, Sandwiches und Frühstücksoptionen.
• Du verhandelst mit unseren Partnerköchen und sorgst dafür, dass die Zielmarge und das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht werden.
• Anpassung bestehender Gerichte: Wir tracken die Performance von Gerichten kontinuierlich und passen diese nach Kundenfeedback entsprechend an.
• Zusammenarbeit mit unseren internen Lebensmittel-Experten zur Sicherstellung von Qualität und Einhaltung wichtiger Lebensmittelstandards.

KOMPLETTE ADMINISTRATION UNSERER FRISCHGERICHTE

• Erfassung der Gerichte in unserem System: Erstellung von Fotos für Qualität sowie Produktbilder für Kunden, Zutaten, Gewicht, Preise etc. werden in unserem internen System von den Food-Entwicklern verwaltet.

POSITIVE ZUSAMMENARBEIT MIT PARTNERKÖCHEN

• Du bist verantwortlich dafür, dass unsere Partnerfirmen, typischerweise Familienbetriebe, eine gute Erfahrung mit FELFEL haben, trotz teilweise verschiedener Stakeholder in der Firma.

VERPACKUNG

• Du bist verantwortlich im Team für schöne und nachhaltige Verpackungslösungen: Du kennst dich mit Möglichkeiten für nachhaltige Verpackungen aus und weißt, wie diese kosteneffizient und planetenfreundlich angewendet werden können. Du erstellst eine interne „Bibliothek“ und bist im Team verantwortlich dafür, das Portfolio von FELFEL nachhaltiger zu gestalten, wenn es um das Thema Verpackung geht.

DEINE KPIs:

• Produktscore
• Margen
• Positives Kundenfeedback
• Wiederkaufsraten

In deiner Rolle nimmst du auch an größeren Brainstorming-Sitzungen zur Verbesserung unserer Produkte teil.

WER DU BIST

• Du hast Erfahrung in dieser Rolle – das ist ein Muss für uns. Idealerweise dürfen wir von dir das eine oder andere dazu lernen – gerne helfen wir dir zum Start auch, die eine oder andere Lücke zu füllen.
• Du sprichst Deutsch und verstehst Schweizer Deutsch. 
• Ca. einmal im Monat bist du an einem Sonntag, 5-7 Stunden, verantwortlich für die Sonntags Qualitätskontrolle – diese Zeit wird grosszügig an einem beliebigen Wochentag kompensiert und das ist ok für dich.
• Projektmanagement-Skills sind wichtig, da du zu jedem Zeitpunkt 15-40 verschiedene Gerichte mit verschiedenen Partnerköchen in deiner Pipeline managen wirst.
• Du kennst dich aus mit Rezepttools, Lebensmittelkosten und Lebensmittelsicherheit.
• Ein gutes lokales Verständnis der Schweizer Konsumenten und deren Vorlieben ist wichtig (Erfahrung in dieser Rolle im Schweizer Convenience Food Markt ist ein 'must')
• Du kannst gut kochen und hast eine feine Nase.
• Eigenständigkeit: Du brauchst grundsätzlich keine Hilfe, auch für komplexe Themen, einschließlich innovativer, nachhaltiger Verpackungen, die du bis zum Ende führst
• Du rauchst über den Tag nicht und riechst nie nach Zigarette;)

Wie du Dich bewibst? 

Gerne direkt über den Link. Wir würden uns extrem auf ein kurzes Video anstatt einem Bewerbungsschreiben freuen (per Handy / Hand) aufgenommen wo Du folgende beiden Fragen beantworten würdest: 

1) Wieso hast du die richtige 'Nase'  / 'Gespühr' für die nächsten Convenience Produkte bei FELFEL? 

2) Was ist das wichtigste bei der Verpackung für Convenience Gerichte?

Du kannst den Link für das Video mitsenden oder direkt schicken. 

Wir würden uns freuen von dir zu hören. Das FELFEL Team